1
Ejemplo
Las personas activas que se encuentran en equilibrio energético pueden recabar de las grasas alimentarias hasta 35% de su aporte energético total, si su aporte de ácidos grasos esenciales y de otros nutrientes es suficiente, y si el nivel de ácidos grasos saturados no supera el 10% de la energía que consumen.
Sinónimos
grasa comestible
Información adicional
La grasa alimentaria cumple, además, otras misiones esenciales como mantener la integridad estructural y funcional de las membranas celulares y del sistema nervioso, ser fuente de ácidos grasos esenciales y facilitar la absorción de las vitaminas K, D, A y E.